熟成されたお肉については知っておりましたが、熟成されたお寿司は、はじめての経験で入店前から楽しみでした！とても味が濃縮され、しっとりとした味わいは癖になるものでした。とてもおいしかったです。また隠れ家的な秘密の空間は、こっそりと大切な人に伝えたいと思えるそんなお店でした。